Це створення стібків і швів на матеріалі (тканині, шкірі) за допомогою голки та нитки. Одна з найдавніших технологій виробництва, що зародилася ще в кам'яному віці. До винайдення пряжі та тканих матеріалів одяг шили з хутра та шкіри тварин за допомогою голок із кістки чи рогу та «ниток» із сухожиль, жил або кишок тварин.